Pekorino je stara sorta karakteristična za istočnu obalu Italije i nema nikakve veze sa istoimenim sirom.
Vino je briljantno slamnato žute boje.
Na nosu dominiraju arome kajsije, dinje i belog cveća, nakon čeka dolaze naznake herbalnih i začinskih nota.
Srednjeg tela, vrlo elegantno i postojano, sa blagom mineralnom završnicom.